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節分の豆まき[2004年1月28日(水)晴れ:気温10℃]早いもので、2月の節分の日が、近くなって着ました。昔から、節分は暦の上では、本当の季節変わりといわれ、春が来ます。新しい年を迎え、気持ちも新しくお客様に満足をどのように与えるかを考えていますうちに早や節分です。近くの氏神様には、今回もお鏡のご注文を戴きました。お正月のお鏡も注文いただきましたが、当店では、毎年神様に御供えするお鏡には、個をつけているのですが、今年は、気候の関係か判りませんが早くひびが入りました。節分にも御供えをさせていただきますが、特に気をつけようと思います。今年は、穏やかに迎えましたお正月もこの節分では、いつも雪が舞うくらい寒いです。店は、先日、新しいらしいお客様後お見えになり、｢このお店は、何が美味しいのですか｣と訪ねられました。私は、「当店では、良くカレーうどんを召しあがっていただいております｣と申し上げましたら濃く様らしい人が、｢それでは、肉カレーうどんを戴きます｣と申されまして、ご主人は、力うどんを召し上がられました。何も申されませんでしたが、品物は、きれいにお出汁まで召し上がられ、レジのところで｢有難う｣といわれお帰りになりました。こんなときは、うれしいものです。やはり、暖簾を替えたのでその効果かなと思う。最近当店では、小さなお子様に飴玉のサービスを始めました。兎に角今はどのようにお客様をも迎えて どのように満足を与えて帰っていただくか、それだけお考えてお迎えします。
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えべつさん繁昌笹もってこい[2004年1月11日(日)晴れ:気温9℃]一月も早やいもので戎さんの祭りで9日から11日まで戎祭りで神社は、大変な賑わいです。今年は、明けて穏やかな３ヶ日で初詣は、大変多かったようです。やはり不況の関係か神頼みで、私も１０日に堺の戎神社に行きました。最近は、堺に行くようになり、１０年ぐらいにはなります。ご祈祷をしてもらいますと笹をつけてもらえますのでご祈祷された笹を店に飾ります。今日は、昼間は、今年に入り初めて２階を使用しました。最近はおかげさまで、昼間は大変混雑してお客様にご迷惑をかけるようなときも有り、恐縮しておりますが、有り難いもので、我慢して戴いているようですが、いつまでも甘えるわけにはいきません。又昨日､保健所の課長が来られました｡こちらから挨拶に行かなくてはならないのに恐縮です。今回､店舗の表彰に当たり調査がありますのでその旨のお話を戴き、今回観光協会に加入店舗となりました関係で衛生状態を良くしてもらうように､ご指導をいただきました。ありがたいことです。店を､グレードアップを図るために又お客様に認めていただけるように今年は､~頑張ろう。
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2004年新年おめでとう[2004年1月4日(日)晴れ:気温11℃]新年おめでとうございます。3日より、堺力餅は、お客様をお迎えいたしました。出足は、余りよくないようです。お客様には、「おめでとうございます」の挨拶を心めて今日からは２００４年度の初営業です。最初のお客様は、私がいつも利用している文具店の社長とご家族でした。最近、良くご家族で来店いただいております。昨年の31日の夕方にご来店いただいたときに正月はいつからですかたずねられました。正月は、3日からですと申し上げました。早速来ていただき本当に有り難いものです。今年は昨年より、出足は、よいようです。来ていただいたお客様には、どのように満足をしていただくかこれが今年の目標です。本年もどうか宜しくお願い致します。
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お客様とはありがたいものです。[2003年12月27日(土)晴れ:気温11℃]いよいよ、2003年も後わずかで、2004年を迎えます。昨日、小餅を予約されたお客様が、受け取りにこられた。「泉北からわざわざこんなところまで御餅を買いに来なくてもいくらでも餅屋は、あるのにねー」といわれました。私は、心から有り難いものだと感じそのわけをお聞きしますと昨年初めて買いましたが大変美味しく歯ごたえがありました。本物のお餅を食べた気がしました｡とのことです。こんなときは、今までいかにお客様様を喜んでいただけるか努力してきた賜物です。今まで、50年の間には、機械を変えたり､小餅切りの機械を入れたりしましたが､そのたびにお客様から､今年は､去年の餅と違うと指摘されそのたびに､いかに本来の餅の味を損なわないかを研究してきました。その結果今日お客様から喜んでいただける本当の餅を食べていただけるようになりましyた。これからも､その味を崩さず､手作りのこだわりを追求していきたいものです。
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店が変わりましたね[2003年12月22日(月)晴れ:気温9℃]昨日、夜おこしいただいたお客様が、「お宅のホームページ見ましたよ」といわれ、最近店の雰囲気も変わり若いお客様が多くこられていますねといわれました。店のイメージを変えて新しく店も社員の意識改革を図って行こうと考え2001年に店を改装しそれと同時に働く我々の意識を変えて2年がたちます。今回初めてお客様よりお言葉を戴きやっと判っていただけるようになったようでうれしく思いました。しかし、今は、消費する皆様野選択肢が広くまだまだ努力しなければお客様に満足してきてもられる様にななりません。当店を選んでいただいたお客様には、どのように満足を与え喜んで帰っていただけるか。それが私達の使命です。
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ホームページで宴会予約[2003年12月19日(金)晴れ時々曇り:気温11℃]昨日、電話で忘年会の予約が入りました。女性の方でしたが、「しゃぶしゃぶセット」の予約で20名様とのことです。でも有り難いことです。ネットでお客様がきていただけることは、やはり最近では、ホームページを皆様が良くみていることです。我々もこの事態を良く考えて新しい顧客の獲得には欠かせない時代が来る。そのためにはきていただいたお客様には、必ず喜んで帰っていただけるように努力しなくてはなりません。そうして、その中から固定客を増やすように努力しよう。
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身近な人の葬式[2003年12月14日(日)晴れ:気温15℃]12日の日に電話があり､私より年下の組合員が亡くなられたとの知らせでした。病気の情報もなかったので､一瞬自分を疑いました。13日の夜お通夜に伺い状況をお聞きしますと「肺きしゅ」という病気で一瞬に肺が化石状態になる病気だそうです。なんとなく､病気の怖さを知らされた気持ちです。私も今日まで､健康で来ましたのでこのような話を聞きますと身体の健康で毎日お客様と接し楽しく働けることの大切さを感じ「感謝」の気持が深まり、日々働かせて戴く自分に対し喜びとともにお客様とのにある自分をより深く考え、悔いのない生活を送りたいと思いました。
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誕生カード[2003年12月12日(金)晴れ時々曇り:気温16℃]昨日は,忘年会があり二階の方に人手をとられておりました関係で店のほうが手薄になリましてその関係もあったと思われますが、「誕生カード｣を持ってご来店いただいたお客様にお会計の時には,その分引かせていただかなくてはならないのに,うっかりそのまんまちょうだいしてしまいました。後でそのことに気が付きお客様もきっと不満をお持ちになっていたことでしょう。早速,お手紙を差し上げましてお詫び申し上げ返金と同時にお詫びの印として当店の｢金券」を送らせていただきました。こんなことで,不信感は,ぬぐい切れないとは存じますが,これは当店の誠意です。いつもお客様には、どのように満足をしていただけるかそれが私達の勤めです。
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忘年会の予約[2003年12月3日(水)晴れ:気温17℃]12月に入り､師走と申し、師（坊さん）が走るとか言われます。なんとなく、昔から忙しく感じられる日々ですが、今年は、特に忙しいと感じる日が有りッません。又、お正月のお餅も､もち米が高く､値段の設定が難しく困っております。しかも忘年会の予約もありませんが、昨年､していただいた皆様は､一応予約いただきました。今は､お客様の状況がつかめません、何とか良い新年が迎えあられるように後わずかですが､頑張ろう。
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堺観光協会入会推薦される[2003年11月30日(日)晴れ:気温19℃]今回、先日来、観光協会に加入をお願いしていましたところ加入を推薦戴き、加入することとなりました。観光協会のホームペｰジにも乗せていただくこととなり益々、これからは、商品の向上とサービスの向上並びに店の雰囲気に磨きを掛けて地方からお越しいただくお客様に堺力餅はすばらしいといわせる様にならなくてはと思います。昨日は、私の信仰する教会の本部に行き、ひさしぶりに｢修法｣をいただきました。｢まず人様を先に喜ばしなさい｣といわれ今、店が少しお客が減ってきていますのでわれに返り、｢そうだ、来ていただいたお客様には喜んで帰って戴くために何をしたら良いかを考えなくてはと思いました。
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当店で親御様の誕生日会[2003年11月24日(月)晴れ:気温17℃]昨日、当店で予約のお客様がありました。「地鶏うどんすき鍋5人前」の予約です。幹事の方が、6時頃お見えになりましたので、「何のお集まりですか」とお尋ねいたしましたら、今日は、主人の母の誕生日ですと申されました。なんとなく心温まるお話でしたので、当店のささやかなお祝いと致しまして、「赤飯」の折詰をお帰りの時にお渡しいたしました。大変喜ばれて､感激をしていただきました。やはり､お客様の笑顔は私達の励みになります。お元気で､来年も来ていただけることを祈ります。
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初めてのお客様[2003年11月18日(火)晴れ:気温17℃]今日,4時ごろ,ご家族で来られた若いお客様が､「ここの一番美味しいメニューは何ですか」とたずねられました.「当店では､特にカレーうどんなどよく出ております.」と申し上げましたら「辛いですか」とたずねられました。「カレー＾ですからねー」と申しましたら肉入リカレーセットを注文されました.ご主人は、鴨南蛮と肉入りカレーとを注文されました。又子供には力うどんを注文され、お帰りの時に奥様が、「最近こんな美味しいうどんは初めてです」と申されまして、お二人ともお汁を最後まできれいに召し上がりました。やはり日頃の努力が認められてうれしいものです。もっともっとお客様の笑顔の報いるように頑張ろう
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昔のお客様と電話で場所の問い合わせ[2003年11月17日(月)晴れ:気温14℃]16日、今日は久方ぶりに昼は立て込み2階を使用しました。お帰りのときにお客様が、40年ぶりに寄せて戴きました、相変わらずお忙しいですねといわれ｢おかげさまで｣と申し上げましたら、近くに従兄弟がおりますので、又寄せていただきます。と申され｢美味しかったです｣といわれ又｢有難うございます｣と申し上げました。こんなときは、頑張りが認められたようでうれしくなります。また今日は、古いお客様の言葉と今度は電話でお宅のお店に行きたいのですが、と電話がありました。「どちらからお越しいただけるのでしょうか」と申しましたら少し遠方なので住所を知らせてくださいカーナビでいきますとのことでしたので住所を教えますと最寄の駅の名前をと申されましたので「阪堺線の東湊です」と申しましたらわかりましたと申され電話を切られました。多分、ホームページから検索されたのではないかと思います。最近時々ですが、こんなお電話を戴きます。ちょっとこられたかわかりませんが有難いことです。
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堺の観光協会に加入[2003年11月15日(土)晴れ:気温18℃]昨日、堺観光協会の方がお見え戴き、加入の奨励に来られた。最近、堺も昔、｢黄金の日々｣と言うＮＨＫの番組に放送がありました頃には、一時観光ブームがあり堺も一躍世界に有名となりましたが、その後いつの間にやら余り言わなくなってしましました。今回、最近はやはりホームページを見て堺に観光に来られる方がだんだん増えてきているとか出、最近は､南海タクシーが観光タクシーを営業するとかで、・・・最近のことですが、お客様より､電話がありまして､今御陵前にいるのですが､｢お店は、どの辺ですか」と聞いてこられました.よくお聞きしますと、仁徳御陵に行き、今御陵前にいるとのことで、私は自動車かと思いましたが、その方は、歩いておりますとのこと道順を説明しますと、20分ぐらいでお越しになりましたその方は、お年を召したご夫婦で、｢ああやっと来れましたと申されその方は、どうして当店を知られたのかお聞きしませんでしたが、本当に有難いことです。話は戻りますが、このような経験で、やはり観光協会に入会させていただき、堺力餅の知名度と来ていただいたお客様には、グレードの高い店として喜んでいただけるように益々頑張らなくては、と感じて降ります。
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新しいお客様[2003年11月14日(金)晴れ:気温21℃]2003年11月14日更新 木曜日今日、昼が少し、立て込みました。お帰りのとき、レジで、ご婦人を入れて4名様でしたが、｢今日初めて寄せていただいたが、大変感じがよく美味しかったです｣と言われた。やはり、こんなときは、日頃の努力が報われた様で大変うれしいものです。今は、常連様のお越しも、間隔があくようになっているときなのでなおさらです、やはり私達は、誉められたお客様もお叱りを受け太お客様も堺力餅のフアンだと思い、リピータｰしていただけるように努力をしなければなりません今は、特に時節柄毎日毎日が真剣勝負でお客様を迎えましょう。
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ホームぺージ〜割引券をプリントアウト[2003年11月8日(土)晴れ:気温20℃]2003年11月7日 金曜日今日、お客様がお帰りになるときに、ホームページよりプリントアウトされた割引券をお出しになり、きょう本当は、｢カレーうどんが食べたかったけれど歯の治療をしていますので、次ぎに寄せていただいたときには、是非カレーうどんを食べたいト思います｣といわれた。やはりホームページのみてきて頂いたようだ。最近、ちょくちょくその様なお客様がご来店になるようです。先日、書きましたお客様の他店の苦情もこのページです。やはりホームページの感化は大変なものです。特に私どもは、宣伝に一役買ってくれるホームページはこれからも大事に内容を充実を図り益々、興味をもって戴けるページにしよう。今日は、又こんなお客様もありました、昔に、この近くに住まいがあり当店をよく利用して戴いていた方が、古川橋の方に引越しされて、古川橋の｢力餅｣をよく利用されていたようで最近、古川橋では店を移転され新しいところで開店されてからは、味が少し落ちたようだとお話になり、現在は西区に越された様でそこから、2日前にお越しになり、陳列で｢おはぎと赤飯｣を買っていただきそのときに、｢いつお休みですか｣と聞かれました。当店では、現在無休で頑張っていますと申し上げました。そうしたら今日、家族でお越しになり｢お宅は、味は昔のままですねといわれました。私の店では、日夜、味のレベルお挙げるべく努力はしていますが、やはりお客様のお褒めの言葉は勇気ずけられます。益々お小言を少なくなるように頑張りましょう。
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カレーうどんが美味しくなったよ[2003年10月29日(水)晴れ:気温20℃]今日､レジでお会計をされるときに､お客様が、昔はよくきたのだよと申されました。「20年程になるかなー」「きょう､久しぶりのカレーうどんを食べたけれど、昔より､大変美味しくなったね｣と誉められた。店は､日夜､味に心を配り日々向上を求めています。大変認められてうれしくなりました。お客様の心は、正直です。この誉められたことを大切に明日から又頑張ろう。
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力餅への苦情[2003年10月27日(月)晴れ:気温20℃]25日の日に携帯がなり､お聞き｢しますとほかの力餅の店主の苦情を聞かされました。内容をよく聞いてみますと､在る力餅に行き､ご夫婦で親子丼を注文されたようです。その後､帰宅されてから､体の調子が悪くなられたようで､先方にその旨を伝えられたところ､自分の店では､その様な品物は、売ってないとけんもほろほろ仁言われたと苦情の電話でした。力餅は､方々にあります。先方の申されるのは､このような対応では納得が出来ないとのことです。私のところになぜ電話がきたのか始めは､わかりませんでしたが､よくお聞きいたしますと今の時代のフランチャイズの店だと思われたようで当店が本部と思われたのでしょう。しかし、力餅は､｢のれんわけ」で店舗は皆独立しており経営も皆､それぞれ独自に行っております。しかしおなじ暖簾を下げて商売をしている以上お客様にはわかりません当然だと思います。私の店でも同じことが起こらないとはいえませんそのためには､やはりその後の対応が大切ですことの大事さとお客様には､店の不注意としてまず､非を認め､お客様の御納得いただけるように努力しなければいけないと思い､今回のことは､よそのことではありますが自店でも良い勉強をさせていただいたと感謝しております。当店では､今暖簾も変えて力餅の中でもレベルの高い､店を目指して努力しております。
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昔の社員がきた[2003年10月20日(月)晴れ:気温24℃]今日､突然15年前にいた社員といっても､2年余りぐらいしかいなかった大谷君がきた､当店をやめることになった原因は､町で自衛隊の勧誘に乗り辞めることになリ､残念だったが親も承知の上で仕方なく当方も預かった人には､大変悪かったが仕方がなかった。久方振りに大阪に来たが就職探しだった。色々､過去の苦労も聞きましたが､やはりまだ今の世間を甘く見ているようです。しかし､人は､縁によって結ばれます。良い就職ができればと思います。
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新しい暖簾を上げる[2003年10月6日(月)曇り:気温24℃]今日、永年懸案としてきました。力餅の他店との差別化をどのように図るか悩んできましたが今回永年使用してきました。杵のマークをはずし当店独自のマークを作成し、お客様には他店と違うと思わせるために商品のこだわり。うどんの湯がきたてにこだわり又サービスもほかの力餅とは違うと思わせるためにより一層の努力をし又店の雰囲気も他店とは違うと思わせるためにも暖簾は、今風のかわいいウサギが月の中で杵を持ったデザインで若い人にも気に入られると思います。この機会に益々堺力餅として皆様にみとめられる用に頑張ろう
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アンケートより[2003年10月1日(水)晴れ]久方ぶりに秋らしいさわやかな日です。昨日の店のアンケート用紙に書かれたコメント｢堺力餅さんのカレーうどんを一度食べたいと思っていましたが､今日やっと来させていただきました。肉カレーうどんを注文していただきました｡やはり評判通リおいしかったです､又寄せていただきます。｣とかかれて降りました。やはり､お客様のお声はうれしいものです。これを励みにもっともっとお客様が喜んで来ていただけるように頑張ります。
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カレーうどん美味しかったよ[2003年9月17日(水)晴れ:気温31℃]最近は、めつきり、朝晩が涼しく感じられるようになつてきました。今日、お客様がお帰りになるときレジでお会計をしているときに、｢カレーうどん美味しかったよ｣といわれやはりお客様のお褒めに言葉はいつ聞いてもうれしいものです。思わず、「有難うございました｣と言っておりました。最近、ホームページでも｢カレーうどんのこだわり｣のページを見てくれておりますお客様が多いようです。我々は、社員は、味の探求とサービスを心掛けながら堺力餅のフアンを増やしていかなくてはならない。今日も、満足をして帰るお客様をほとりでも見送れたらと思います。
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中秋の名月[2003年9月11日(木)晴れ:気温33℃]今日は、中秋の名月で、年中の中で一番お月様が大きく美しい日です。又、空もいわし雲で秋らしく、すがすがしい季節のはずですが、今年は、8月の末より暑さが戻りいまだに夏日を観測されており、初秋らしくありません。店頭では、月見だんごを販売しておりますが、果たしてお客様が、お月見の気分になるでしょうか今年は、新しくよもぎ入りのだんごも販売してみました兎に角店頭販売が、売れることを念じます。
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9月の暑さ夏のよう[2003年9月3日(水)晴れ:気温34℃]まるで､夏が戻ったような暑さです。昔より､暑さ寒さも彼岸までとか申しますが､今年の暑さは､夏の8月では､冷夏といわれ､あらゆる業界が落ち込みで大変でした。今日､ラジオを聞いておりますとアナウンサーの方が､この暑さで海に行かれたら､もう海の家は､壊されていましたとか､今から何ぼ暑くなっても季節の夏には戻りません。今日は､9月にしては､お客様が多く昼時は立て込みましたが､後が悪いです。もうじき､中秋の名月が11日にきます。そのときのお月様は､年中で一番美しく、澄み切った月が鑑賞できるときですが、今年のように暑いとその様な名月になるでしょうか今年は、いつもより中秋の名月は、早いようです。やはり当店でも季節はずれは、お客様に影響します。早く平常に戻ってはしい物です。
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地蔵盆[2003年8月23日(土)晴れ:気温34℃]夏も終わりに、近ずくと蝉の声も変わります。しかし、今年は、今週に入ってから猛暑が続いており大変です。昔から、地蔵盆頃となりますと朝晩は、少しはすずしくなりますが今年は、いまだ涼しくなりません。店では、いまだにざるそばだとか冷麺の冷たい商品が出ております。今年から始めました、韓国和風冷麺もよく出ております。最近は、又昼時が、2階をしようするときがでてきました。有難いことです。
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ホームページでみたお客様[2003年8月16日(土)晴れ]久方ぶりに、天候も晴れて夏らしく暑い日となりました。今日昼頃、男のお客様が、来られて｢力餅は、和歌山にもありますね」といわれました。皆、一緒ですかとたずねられました。よく、言われます。その方は、ホームページで当店の｢こだわりのカレーうどんの画面をごらんになり探してきたとのことです。やはり、力餅は同じように思われてしまいます。いつも悩んでいる差別化について考えなくては、よくするための努力が報われません。お客様には｢店は、のれんわけ制度で個々の店はそれぞれ違います｣とおこたえしました。帰りには、そばのこだわりに気をつけられたのか｢今度そばも大好きですので食べにきます｣といわれ帰られました。やっと、ホームページの効果も出始めたとうれしく思いました。
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夏季休暇[2003年8月11日(月)晴れ]3月より、始めました無休営業を続けて参りました。今回、8月19日〜20日の2日間全店休業いたします。年2回・・・夏季休暇と年始休暇を取りますが、後は、一年間無休営業を続けたいと思います。お客様には､いつお越しいただいても当店は､無駄足のないように頑張りまして､お客様の店として喜んでいただける堺力餅として頑張ります。
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台風10号くる[2003年8月8日(金)晴れのち曇り]今年は､大変不順な気候で、7月は､涼しく6月になったとたんに､暑くなり､やはり夏らしいと感じていたら､台風の接近で､近畿に上陸するとか､これで又気候が､おかしくなるのではないでしょうか、先日､8月６日は､我々の業界の「近畿ブロック大会」が京都のおいて､開催されました。その中で､「自覚と責任」というテーマで大会が開催されまして､我々の店もこれからは､顧客に対して､より深い自覚をもって､味･サービス･接客を深めなくてはなりませんし､責任の在る行動とともに顧客のニーズをどのように捉えるかが大切となります。顧客のリピーターをどうするか､お客様のレベルは、日増しに上がります。今日も、一人のお客様に満足をいただけるように努力をし一人が、二人となるように頑張りたいと思います。
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お盆の月[2003年8月1日(金)晴れ]いよいよ、熱い季節の８月がきました。今年は、７月は、暑い日が少なく日頃は、過ごしやすくはありましたが、作物は今日のホームページのニュースにもでておりましたが､冷夏にて作物が不作では内科と言われてをります。この自然の力は､我々には､大変よくできており､自然が破壊されると我々の生活も狂わされてしまいます。この月は､お盆の月にて昔からの伝えでご先祖様が､我が家に帰ってこられる月だと言われております。特に､１２日から１６日の間は､ご先祖様が我が家の仏壇に来られると申し､御供えを致し､お坊様には､お勤めを戴く日々です。今一度､我々はこの機会に自然の恵みに感謝するとともにご先祖様にも感謝したいものです。
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昔のお客様[2003年7月23日(水)雨]いまだに､梅雨が明けません｡今年は､気候も不順で体調を崩す人もあります。昨日､お客様が、ここの店は何年になりますか、と聞かれました。丁度、52年目に入りましたと申しましたら,「そうだろうね､私が子供の頃によく親につれてこられました｡といわれました。お年は､60歳を越されたような紳士です。やはり、いまだに時々このようなお客様が来られます。大変､厳しいこの時代にここまで店を頑張ってこられたのもお客様があればこそです。本当に､有難いものです。しかし､お客様の様子も変わりました。新しい時代に即した店造りをしなければ､取り残されます。
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アンケート[2003年7月14日(月)曇り]今日は、昨日と変わり晴れて少し涼しく感じられます。店では、「アンケート」をおいておりますが、時々、注意を書いた文章もありますが、今日の文章は、大変誉めていただきかかれたお客様には、当店のうどんが一番美味しいと書かれておりました。大変うれしく思いましたが、それには、もっとか応えるためには、努力してこられたお客様には全部の方が満足していただける様にしなければと思います。私達は、いつもお客様の満足を心に「堺力餅」は歩み続けます。
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ホームページをみたお客様[2003年7月6日(日)雨]雨が降ったりやんだり今日、昼頃、電話がなり、「お宅に行きたいのですがどのようにいけばよいでしょうか」というお客様の電話でした。最近よくこのような電話を戴きます。私なりに道順を説明いたしましたら、ご理解を戴きました。その後、今日は久方振りに店もたてこみまして、忙しく丁度、一時頃だったと思います、ご家族３人のお客様があり、あまりお見かけしないようなお客様でご注文を戴きに参りますと、ご主人らしき方が、「カレーうどんと肉カレうどんのセットをご注文されまして、当店の名物力餅うどんを注文されます時にこれはここの名物ですかときかれましてご注文をされました。お帰りの時にホームページにのせてあります割引券をプリントされてきておだしになりました。やはり、今日のお電話のお客様だと思いました。やつと、苦労してホームページを開設して約一年になりますが、宣伝が効いてきた様に思いました。これからも、内容に検討しながら作成し多くの人々に興味を持つて見てもらえるように努力をしながら来て頂いたお客様には、2度３度とリピーターしてもらえる様に店にも味、サービス、雰囲気を考えていきたいと思います。
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カレーうどん[2003年6月30日(月)晴れ]今日は､梅雨の晴れ間でしょうか､良い天気です。今日電話で､「カレーうどんのお店ですか､どのように行けば､よいのですか」と聞いて着ました。早速､道順を説明いたしましたが､来られたかは､わかりません。しかし多分ホームページで見てくれたと思います。最近､当店のホームページが､よくみてくれているようです。もつと､内容を充実して多くの皆様に見てもらいホームページで交流ができればと思います。最近､割引券もよく利用されるようですし、昨日のテレビでも最近のフランチャイズの店も本部と各店の間に売上の伸ばす支援システムの会社ができ､その会社が売上を伸ばすためにアドバイスをして各店の売上に努力されているようです。この不況の中にもそうして売上確保に努力しているようです。
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近商の駐車場[2003年6月24日(火)雨]今日は、朝から雨が降りうとうしい日です。最近、よく近商の駐車場の券を提示されます。私の店では、販促につながる様に、一時間分の駐車料を金券にて、お渡しし後日お越しの時には現金として利用して戴いております。中には、不足を言われるお客様もおいでですが､結構利用してくださる方もおいでです。やはり､不景気のせいいか､ほかの割引券とか､現在ホームページにのせております割引券も切り取って持参されるお客様もあります。何でも利用していただいて顧客の増加につながればと思います。兎に角今は､頑張って､お客様の満足度を上げることです。新メニューの韓国和風冷麺もお客様が､少しですが召しあがつているようです。まだ､反響を見るところまでは､いきません。
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小学生のお店の取材[2003年6月16日(月)雨]いよいよ梅雨にはいりました。先日、湊小学校の生徒が、実習のために当店に取材にきました。質問は、「いつ頃から店を営業していますか」・「おはぎはどうして作りますか」・「店は、いつごろ一番忙しいですか」その他色々質問をしました。その後、御礼の作文を書いて3人の生徒がきました。何の時間の実習火知りませんが最近は、学校でも教科書だけでなく体験をさせることは大変よいことだと思います。この地で「堺力餅として51年営業させて戴いており地域の皆様とのふれあいを大切に愛される店として頑張りたい思います。
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韓国和風冷麺[2003年6月13日(金)雨]いよいよ、梅雨期に入りましたか、雨になりました。最近、本日の定食を新しくメニューを変えまして登場させました。お客様の反応は結構よいようです、昼のお客様が最近又増えかけてきました。しかし夜の方が、まだ戻りません、夜のメニューを考えなくてはと思います。新メニューの韓国和風冷麺を試作しておりますが、中々難しくスープの採ることが出来ませんので少し遅れて降りますが、近日に登場させてお客様にご満足いただけるように努力しております。そのときには、キムチ焼き飯やキムチ焼きそばも登場しますのでご期待ください。
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麺類全国大会に参加して[2003年6月7日(土)曇り]先日、4日〜5日に､三重県において､｢全国麺類業者大会｣が行なわれました。北は､北海道から全国の麺類業者の方々が集まり､この不況を吹き飛ばすべく盛り上げました。が､しかし昔とは違い今､私達の業界も、ごたぶんにもれず厳しい状況下にあります。このような時に､同じような大会では､参加者も少なくなります。もっと､勉強会をするような大会であり､参加者が組合の団結に共鳴できるよな大会では以下何のではないかと思われます。しかし、伊勢神宮をお参りに行き､そのあと「おかげ横丁」と名をうち町おこしをされているとうり散歩しました。又､「伊勢うどん」が有名で一度試食しました。特徴としては､うどんが太くしかし出来上がりが時間の関係かあまり感動するような腰ではありませんでした。これなら、当店の湯がき盾のうどんの方が良いと思いました。又てこねすしも有名らしくあちこちに看板が出ておりました。この品物は､すし飯にかつをの造りを出しをまぶしてのせてある物でした。しかし私が食べた「てこねすし」は、すし飯が少し辛く感じました。又伊勢には、「赤福」をはじめ餅に関する店が多くこちらの方が興味があり色々試食して帰りました。
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梅雨の季節[2003年6月2日(月)晴れ]普通の場合、６月は、梅雨時と申します。今年は、先日春には、珍しい台風が九州に上陸いたしました。又、そのあとフエン現象とかで、真夏日を思わせる暑さが続き、昨日は、なんとなく涼しく、最近は、気候の変化が激しく、社員の一人もかぜをひいてやすんでおりました。体は、皆心がけて体調を崩さないようにがんばつてほしいものです。梅雨に入りますと又じめじめした季節で材料の管理が難しくなり、お客様には、最高の状態でお出しすることをとくに気をつけなくてはなりません。今日は、陳列の赤飯やこもちが早く売り切りとなり最近は、出来るだけ新しい商品を提供する様に心がけているために少し売れるときらしてしまいます。しかし、お客様には、よろこんでいただけると思います。できるだけ、予約をして戴ければ有難いです。
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パートの活躍[2003年5月27日(火)晴れのち曇り]今日は、久方振りに、休日を貰い私の信仰しているところにお参りに行き帰ってきましたら、この月の始めに新パートが入店しやっと覚えかけてきまして、当店の人材として育ちかけてきたところに、今日、ご主人のお母さんが腰を骨接されたそうで、明日手術をするとの事で看病する人がいないので、いつまでかかるかわかりませんので一度辞めさせていただきたいと申し出がありました。突然のことで当方も困りますが、しかし事情が事情ですので承知せざるわけにはいきませんし、中々、思うよう似はいかないものです。本人も残念に言われておりました。又、募集してよい人を早くいれてお客様に迷惑が、かからないようにしなくては、と思います。
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綿利そば製粉の専務[2003年5月22日(木)晴れ]今日、朝から綿利そば製粉の専務がこられた。そば粉の粘りのあるそば粉を試作として石挽きをしたので試食してほしいとのことで来られた。今は、どこも厳しい状況なので少しでも良い品物で安い物を提供するためひ努力をしている。店でも一度試食をしようと思う。今日は、昼には2階を使うほどでしたが、3時頃よりやはり悪い、今日は、新メニューの写真をデジカメで撮り、本日の定食のメニューを少し変えようと思う。常に、新しい商品の開発も行い、お客にアピールすることが、大切だ。
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野球は、阪神が躍進[2003年5月20日(火)晴れ]最近のスポーツ新聞は、阪神の躍進振りが、すごいです。先日18日の巨人・阪神の試合も視聴率が瞬間で、４２％に行ったとか書かれておりました。阪神フアンの多い関西では、大変景気に効果が出るようなことが、言われますが、当店では、先日の日曜日の夜、テレビの放映の関係下、最近にないお客の数字ですくなく景気の効果は、何か遠い世界のことのように思われました。そのことをお客様に申しましたら、｢店にでかい迫力のあるテレビを置いたらいいよ」と言われ、昔、プロレスの盛んなときのことを思い出しました。兎に角、巨人・阪神の試合は、お客様が出てきませんそんな、ことで着てもらえないようでは、まだまだ努力が足りないと思い反省する日々です。お客様が選んでもらえるよな店作りに努力しよう。
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母の日[2003年5月13日(火)雨]今日は､朝から雨降りです。いつの日からか､母の日にはカーネーションを渡し母に感謝をする風習が出来てきました。今日は､その日です。店は雨の割に朝から家族ずれが多く久方振りに夜も結構忙しく二階を利用するほどではありませんが､やはり家族ずれで品物もよいものが売れました。中には､子供が勘定を払わず､親御さんが支払われていることもあり､最近は､やはり経済的にも大変なのだなーと感じました。
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古いお客様[2003年5月11日(日)晴れのち曇り]今日､お見え戴いた､お客様が､｢中華そば｣を注文されました。｢大変申し訳ありませんが、メニューよりはずしました。」｢なんだ､美味しかったのに｣といわれ､色々お話をしていますと､最近はこないが、もう23年なるでと言われました。お客様は､本当に有難いものです。時々､古いお客様がよく言われますが､やはり時代も変わりました。古いお客様も大切ですが､新しいお客様も増やさなくては､店の発展はありません。最近、若いお客様や若い夫婦の人が､来てくれる様になりました。やはり､若い人は､華やかです、又､最近若い､パートの人も入店しました。やはり､店に少し活気が出てきたようです。この調子を崩さないように頑張ろう。
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ゴールデンウイーク[2003年5月7日(水)晴れ時々雨]5月のゴールデンウイークも終わり社会は､平常の戻りました。今年は､世界的に肺炎の猛威が駆け巡り海外に出る人々があまりなくしかし､天候が良すぎた成果､町内は､人が出ておりませんし､店のほうもあまり忙しくなく､又かしわ餅も例年に比べて､少ないようです。店頭での話、子供に､買いにきたお母さんが､｢柏餅食べる｣と聞きました幼稚園ぐらいの子供でしたが、「いらないよ｣といいました。なんとなく寂しくなりましたが､だんだん最近のこどっもは､餡の入った菓子は､食べない様になつて来ているようです。私達も店としては､最近の状況をふまえて子供に合うお菓子を考えなくてはなりません。最近､火曜日に休まないことがだんだんわかってきたようです。今日､中国の留学生にアルバイトの面接に来ました。過去に､2、3度使用しましたが、やはり言葉の問題で難しく今回はお断りしました。最近､ルーム係の女子が入店しました。まだ1週間ぐらいでわかりませんが､なかなか頑張っています。この方が、当店の戦力となればよいなあと思います。
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5月柏餅の季節[2003年4月27日(日)晴れ]今日は､まったくすがすがしい天気である。若葉の頃となり新緑がまぶしく感じられます。ちまきや柏餅が､一番売れる時期となりました。私事ですが、私の娘で３女には､今年の節句は､長男の初節句です。先日電話で､招待された人にお食事と引き出物を考えなくてはならないでしょうかと聞いてきました。赤飯と柏餅とちまきをお土産にしたらいいのではないかと申しました。やはり、初節句によくお客様が､柏餅とちまきを用意されます。もうすぐ5月5日の｢子供の日｣が来ます。最近､柏餅がでています。今日から、ちまきを販売のため店頭の陳列に出しました。昨日､お客様が､｢柏餅が大変美味しいな」やはりお客様の笑顔が私達を勇気ずけます。
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伊吹だんご[2003年4月20日(日)曇りのち雨]昨日、土曜日なのに昼は、少しお客様が少ない様です。3時より、｢伊吹だんご」のサービスを出すようになってからはや,２ヶ月が過ぎました。今日,来ていただいたお客様が,帰りの｢アンケートにだんごが大変美味しかったよ」と書いてあり,お店がだんだんよくなりますねとかかれておりたいへんうれしかったです。我々は,まだまだ努力が足りませんもっとお客様に喜ばれる様に従業員皆が言われるようにならなくては,と思います。こられた,お客様にアンケート又メール（ふれあい箱）に投稿して激励してください。
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名物ちからもちうどん[2003年4月16日(水)晴れ]今日、そば製粉の専務が来ました。組合のことでこられたのですが、私のホームページで組合のネットワークを開設したら、とのお話があり、これも、面白いなあと思いました。具体的には、組合にとらわれず情報発進の場として活用をしていけば、組合の活性に、つながるかもしれないと思いました。今日お見えのお客様が、最近よく｢名物ちからもちうどん｣がよく出ます。今日の、お客様もお二人でこられ注文されました。帰りに、レジのところで、｢美味しかったわ｣と言われなんとなくうれしい気持ちになりました。新メニューに載せておりますが、最近としましては、お店のヒット商品です。必ず､注文されるお客様があります。
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美味しいカレーうどん[2003年4月11日(金)晴れ]久方振りに、春らしい風は､少しありましたが、晴れた花見日よりです。最近､おかげさまで昼が大変混みまして､先日も6人様野お客様がこられましたが､一時でしたのでお席はありますが､時間を戴きたいと申しましたら変えられました。こんなときどうしたらよいか迷いますが､そのときに､金券をお渡ししてお詫びをと思っているのですがなかなかお渡しが出来ず音で後悔しています。又､こんなお客様もありました。お客様の話で｢私は､堺東の方ですが､お宅のカレーうどんが食べたくなると近商ストアーに買い物に来てお宅の店によるのが楽しみです。｣と有難い言葉を戴きうれしくなりこんなお客様を多く出来るように頑張ろう。
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たけのこの季節[2003年4月5日(土)雨]一雨ごとに､暖かくなると言われる頃です。たけのこが日に日に店頭に出るようになりました。店では、炊き込みご飯を4月より、たけのこご飯にかえました。やはり､季節のものは、その店の季節感をあらましてくれます。雨になるとお客様も来店が少し悪いようです。こんなときにこそていねいなサービスを心がけなくてはなりません。天婦羅ものにも季節感を入れ菜の花だとか青ものの季節物をとりいれています。春の新メニューも考えなくては、なりません。夜の｢伊吹だんご｣のサービスもお客様に知られてきた様で席についたお客様が､｢ここは､だんごのサービスがでるよ｣と話されているのを聞きますとやはりうれしいです。
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ホームページの閲覧[2003年4月2日(水)曇り時々雨]早いもので､4月となりました。すべての企業・学校・すべての物が、新しく出発の月です。新しい､新入生の初々しい姿がまぶしく感じられます。このような時期、店の方も、新入生のような若いお客様が、最近こられる様になって来ました。そのためか、最近昼のお客様で満席となる日が多くなって来ました。この状態を出来るだけ続けるためにも、味・サービス・接客と心がけリピーターしてもらえるように頑張りたいと思います。やはり、コンサルの先生が、指導していただいてきたことが少しずつ効果が出てきた様にも思われます。これは、従業員の皆が努力しなければ効果は出ません。今は、店は、無休で3月より始めまして1ヶ月過ぎました。どうにか、みんな頑張っていてくれます。先日、堺市より、店のマップ図が出来その中に当店も乗せています｡割引券もつけて販促に努力しています。又、最近ホームページもよく見ていただいている様で見ていただいたお客様も900人は越しました。もつと充実したホームページにして客様との交流が出来る楽しいホームページになればとかんがえております。貴方のご意見は、目安箱に記入していただければ大変うれしいです｡お待ちしています。
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